山の中から、久しぶりに東京に行くと、人間、刺激を受けるものですね。

来年に向け、いりいろなアイデアが沸いてくる今日この頃です。

今回は12月11日に訪問したセレブ・デ・トマトというトマト専門店で社長の吉本氏と会った時のお話です。

約束の３時前に店内に入る。

店内には、マイクロトマトから大玉トマトまで、美しく飾りつけて、販売さている。

グリーンゼブラや黄色、赤のトマトも一個いくらで売ってあります。

トマトジュースや加工品も高級感のあるものばかり。

中でもブラックトマトのジュース１瓶１５０００円は圧巻。

また、トマト料理の食事ができ、お客さんも多い。

店員さんに社長さんと３時に約束していますと告げると、さっそく連絡を取っていただきました。

端のテーブルに座って、私と息子とで、忙しいなか、時間をさいていただいた吉本氏の話を伺った。

特に高品質のトマトや珍しいものを販売しているとのこと、今の売れ筋や販売先、お客さんの反応など、貴重な話を聞かせていただきました。

お忙しい中、ほんとうにありがとうございました。

実は、電話で連絡をしたときは、本当に急がしそうで、社長さんはどんな人か、ちょっとびくびくしていました。

お店の場所は青山学院大学のすぐ近く、ラーメン＆麺酒場「凪」さんより歩いて数分のところです。

この後、今年トマトを買っていただいたお客様のお店に行きました。

続きはまた。

渋谷駅から歩いて8分。息子の行き着け、ラーメン＆麺酒場「凪（なぎ）」さんに到着。

お昼がまだなので、まずは腹ごしらえ。
とんこつ味のラーメンを注文する。

さっぱり味で旨い。

昼2時過ぎになっても次々にお客さんが出入りする。

9月に息子を通じて、トマトを試食していただいた店長の西尾氏にお会いし、話を伺った。

店には朝6：00に来て、仕込みを始め、昼は11：30から16：00、夜は18：00から翌3：00まで開店。年中無休というなんとハードな。若者の店長ならではの頑張り。夜、本人は22時ころ店を出るとか。それにしても、すごーい。

食材へのこだわりと挑戦　アミノ酸とか化学調味料を極力使わない、自然の味を出すことにチャレンジしているとのこと。食材の良さを料理に活かしたいという心意気、我々野菜生産者にとってはありがたい。

そんな店長に我がトマトは「ほんとうに美味しい」と言っていただいた。
でも、ちょっと高くてという印象であった。
それなりの使い方をすればいいとも。

トマトのお礼にとラーメンをおごってもらった。金平糖の駄菓子を渡してお礼を言い、お店を出る。

ごちそうさまでした。

ラーメン＆麺酒場「凪」
　渋谷区東１-３-１　カミニート1F　　 URL http://www.n-nagi.com/

この後、セレブ　デ　トマトさんに向かいました。

12月11日から13日、2泊3日で東京にでかけました。

○今年、トマトファーム飛騨のトマトを買っていただいたレストランの方々に、御あいさつ。

○東京のお店で、どんなトマトが、いくらくらいで売ってるかな。

東京は1年ぶり。

お店の位置も地図を頼りに。

でも強い見方が。

東京には我が息子がいます。今は学生。

渋谷駅で待ち合わせて、いざ出発！

そんな道中を、数回にかけて、ブログでお伝えします。

今日、高山は雪がチラついています。

続きは、来週です。ラーメン＆麺酒場「凪」さん訪問です。